С гречневой лапшой — моя любимая. Перед тем, как готовить, рекомендуется прочитать.
Как приготовить? Далее.
Поливаем сковородку любимым растительным маслом. Часто я отдаю предпочтение льняному, так как в нем содержится много полезных веществ и мне нравится его вкус. Ваш выбор может быть абсолютно разным, это может оливковое, кунжутное или даже подсолнечное, — то, которое нравится Вам больше всего. Для укрепления здоровья рекомендуется отдавать предпочтение растительным маслам, несмотря на то, что приятной альтернативой также может быть сливочное масло или масло гхи.
Но несмотря на все правила и мнения, так или иначе, мне кажется, что самое главное — это готовить с радостью и удовольствием. Поэтому настраивайтесь на нужную волну и переходите к творческому процессу, вдыхайте и наслаждайтесь ароматами пищи.
После того, как зажгли сковородку и добавили в нее масло, посыпьте на масло специи, пусть они будут без соли. Или хотя бы с минимальным количеством ее добавления (а в целом, по вкусу). Это могут быть французские, итальянские или прованские травы. Ориентируйтесь на личные предпочтения.
После добавления специй возьмите 1, 2, 3, 4 или 5 крупных помидоров. Их количество может определяться размером порции, которую Вы хотите получить в результате.
Если рассматривать соотношение ингредиентов 1:1, то обычно я использую 1 помидор и 50 грамм пасты.
Далее, нарежьте помидор и добавьте его на сковородку поверх специй;
Пока все тушится, поставьте на плиту кастрюлю с водой (на самом деле это можно было бы сделать ещё раньше, но мы же никуда не торопимся) и дождитесь, пока вода закипит. Потом добавьте в кастрюль выбранную пасту и варите ее в течение указанного времени.
После того, как паста будет готова, добавьте ее на сковородку и перемешайте вместе с томатами.
Здесь же, по вкусу, сверху можно полить тем же самым, любимым маслом, и при желании — посолить, так же добавить свежие травы. Обычно я использую базилик (предпочтение отдаю зеленому) и тушу его вместе с томатами.
